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说鸡（第1页）

说鸡

十二生肖我属“鸡”，按说“鸡”与鸡是本家，理应和睦相处；可是，我太爱鸡了，每次去吃火锅，不点鱼、鸭、狗肉之类，总曰：要鸡。于是乎，鸡时常饱我之腹，颐我之胃。我与鸡之感情，由此可见一斑。鸡年将末，突然想草书一文，来说一下鸡，然而从何说起呢？言鸡之将宰，困于牢笼，作无忧之鸣乎？我素有不忍之心，食其肉尤罢，而观其引颈受戮，大卸八块，似乎过于血腥，故而不欲从此下笔。言鸡之烹调为美味，其法数十余种，于盘餐之中为一大菜吗？我爱食鸡肉，虽有庖丁之心，但却不通其术，故而只好从我之喂养鸡说起。

今岁所养之鸡，唤曰“肉鸡”。或饥死，或撑死，或病死，或淹死，或不得理由而死，当初二十余只者，所剩五六只矣！嫌其腿不粗，体不肥，又兼毛羽凌乱，体有异味，胡屙乱尿，于是乎，将之圈于小院之一隅。小院南墙处有幽竹十数棵，凤仙、太阳花之类数盆，如此清丽佳境，岂能“养虎为患”？！这让我颇为怀念往年之所养者。何也？去岁之鸡，名曰“柴鸡”。公者皆峨冠博带，吻尖爪利，颇有雷厉风行之气概；母者则形体略小，眼带温柔，行动小心谨慎，颇有柔弱之美。风雨雷电依旧，所不同者，去岁之鸡无论形神，皆优于今者也。

先言幼鸡。以短木板圈一阳光充裕之地，铺上硬皮纸或者废旧编织袋，令之拉屎撒尿便于清理。然后，撒下小米，翻倒纸箱，幼鸡争先恐后，群拥而出，引颈而啄，旁若无人。若不以木板格挡，小鸡则四散奔走，接人之踵；一不小心，被踢翻于地，却又急滚而起，无有丝毫不乐之状。终日觅食，不知饥饱，以饲养人为父母，见人则唧唧不已。人若处其旁，席地而坐，众小鸡则兔奔而至，蹦跃于人之手掌与大腿之上，若猴子之爬山，游戏作乐，怡然自得，而主人只好莞尔一笑，听之任之。

至鸡稍大，需知放牧之法。此时，需知天时之阴晴冷暖，地理之易聚易散，易于刨食，易于休息。更需知鸡之强弱公母，分而饲之。如此可无疾病之忧，饮食之患，悠哉游哉，享其性命之乐。夏秋之际有露时，先宜圈内喂之五六成饱，于阳光大盛之后，再驱之于院外，兔奔狗走，四处觅食。所常去之所，或于草丛之中，或于瓜田之里，或于树荫修竹之下。于是乎，俯首沉颈，左挠右拨，刨虚土，啄虫豸，食草叶，弄瓜果，你抢我夺，你奔我逐，互不相让。体格健壮者，爱欺凌弱者与无与匹敌者。体质中等者，健者追于后，弱者拦于前。弱小者，一旦得到食物，则被大众围追堵截，毫不客气！

午时天热，鸡爱眠于墙角阴凉处。眠时藏其双爪，敛其双翅，缩颈收体，作亲土之状。或者盘卧于木架之上，安静稳当，无丝毫恐高之症候。鸡闲处之时爱群居。偶得小寐，双爪并立，缩颈敛尾，一呆不动；舒展肢体时，一爪独立，一爪上缩、后反蹬，同时展开双翅，伸长脖颈；拉屎时则屈膝略展翅，伸颈，翘尾，“噗哧”一声，黑丝丝、白查查之屎，委然于地——“咯咯”叫上两声，作爽快之应，乃离去。晚上爱宿高处——此其古今代代相传之夜盲症也——或许，又恐蛇虫、黄鼠狼之流加害，故万千年不改其习也。

至秋深，所养之鸡成八只；日供其饮食不断，总不见其长。母亲乃割来数丈之绳网，将之笼于圈内；圈本猪圈，数年不喂养猪，如今反成鸡住宿活动之所。鸡得悠闲之习惯，不爱牢笼之困，时常欲从缝隙中飞出。屡败屡飞。不意，力大而雄壮者，竟能飞檐走壁，突破网围，一鹤冲天，越墙而出，以至于迷失故道，为人所擒。连累得我四处寻找。闻其声与人家所养者异，入其家，果然在其笼。问之，曰：不知谁家鸡，乱奔不走，故而圈起，以待来问。无话可说，取之而归。

鸡大一日两喂，以大盆装食物，网口以出入，甚为不便。又天多雨水，圈内常有积水之患，人不得不经常进入清理。晴天之时，鸡宿于木棍之上，或于圈墙之上、花槽中。凤仙花艳，香味浓重，月移影下，清辉无限，此之时，鸡有眠花宿月夜半高歌之雅兴。如此，何异于高隐之士乎？及大雨滂沱之夜，鸡痴情于花月，不肯有丝毫迁移之念，相互拥作一团，任由雨打风吹!于是乎，我乃撑起巨大之油布伞为其遮雨。伞漏，又不得不进入圈内，将其一只只拎起，安置到无雨水之处。无它，恐其病生，令前功尽弃也。

鸡多爱抢食，食物多有抛洒。一众麻雀大乐，时常叽喳不休于墙头树梢之间，伺机觅取。故而，鸡未先肥，一只只麻雀却变得如短粗之壮汉。于是乎，又舍弃鸡圈，将之拘于木笼之中，务必令之多食而少运动。不知是否因为食用了巨大蜗牛，滋阴壮阳之缘故，几只公鸡时常爱斗。头号种子选手“大花冠”，冠大殷红，羽毛光洁靓丽、斑驳多彩，时常作强者姿态，藐视一干人等；可是，一旦有挑衅者，必猝然反击，令对方臣服于足下。两白两黄鸡，皆彪悍凶猛，个头较“大花冠”略逊一些，却没有它之大度从容，皆以同色者为仇。三只母鸡，性子懦弱，胆小怕事，因皆长乌爪，我唤之曰“乌脚婆”。

“大花冠”外表最为肥实，故而最先回报主人养育之恩。挨刀之时，不叫一声。谁知褪了毛，方知其骨瘦如柴——真真深负重望！老大已死，两白两黄没了统帅，争相斗狠。要说两位黄将军也够厉害了，血撒颈羽——可它们毕竟不够真英雄本色！人不在时，悍斗；一经人约束，脾性就蔫了。倒不如两位白将军，无论清晨与黄昏，无论笼中与院内，更无论主人之在与否——斗！斗！斗！——“扑棱棱”，“扑棱棱”，无休无止，仿佛真假悟空打在了一处，又仿佛张飞战许褚——只见得地面血迹斑斑，颈羽血迹斑斑，鸡冠之上血肉模糊、新伤夹杂旧痕，依然伸长脖颈，作势欲斗！三只母鸡，无勇无谋，只好小心进食，默默下蛋。

鸡鸣啼时业已过去，斗鸡似乎也销声匿迹了，四位将军只好重走“大花冠”旧路，魂飞魄散了。三位“乌脚婆”因其乌脚大补，亦在年关之际殒身报国了。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”。“哄哄烈烈，你方唱罢我登场”。——不知为何，竟有一种莫名之悲哀袭上心头。旧情旧景，历历在目，所失去者，或许是我不再有之童稚心情了吧！

作于2005年10月

说鸡

十二生肖我属“鸡”，按说“鸡”与鸡是本家，理应和睦相处；可是，我太爱鸡了，每次去吃火锅，不点鱼、鸭、狗肉之类，总曰：要鸡。于是乎，鸡时常饱我之腹，颐我之胃。我与鸡之感情，由此可见一斑。鸡年将末，突然想草书一文，来说一下鸡，然而从何说起呢？言鸡之将宰，困于牢笼，作无忧之鸣乎？我素有不忍之心，食其肉尤罢，而观其引颈受戮，大卸八块，似乎过于血腥，故而不欲从此下笔。言鸡之烹调为美味，其法数十余种，于盘餐之中为一大菜吗？我爱食鸡肉，虽有庖丁之心，但却不通其术，故而只好从我之喂养鸡说起。

今岁所养之鸡，唤曰“肉鸡”。或饥死，或撑死，或病死，或淹死，或不得理由而死，当初二十余只者，所剩五六只矣！嫌其腿不粗，体不肥，又兼毛羽凌乱，体有异味，胡屙乱尿，于是乎，将之圈于小院之一隅。小院南墙处有幽竹十数棵，凤仙、太阳花之类数盆，如此清丽佳境，岂能“养虎为患”？！这让我颇为怀念往年之所养者。何也？去岁之鸡，名曰“柴鸡”。公者皆峨冠博带，吻尖爪利，颇有雷厉风行之气概；母者则形体略小，眼带温柔，行动小心谨慎，颇有柔弱之美。风雨雷电依旧，所不同者，去岁之鸡无论形神，皆优于今者也。

先言幼鸡。以短木板圈一阳光充裕之地，铺上硬皮纸或者废旧编织袋，令之拉屎撒尿便于清理。然后，撒下小米，翻倒纸箱，幼鸡争先恐后，群拥而出，引颈而啄，旁若无人。若不以木板格挡，小鸡则四散奔走，接人之踵；一不小心，被踢翻于地，却又急滚而起，无有丝毫不乐之状。终日觅食，不知饥饱，以饲养人为父母，见人则唧唧不已。人若处其旁，席地而坐，众小鸡则兔奔而至，蹦跃于人之手掌与大腿之上，若猴子之爬山，游戏作乐，怡然自得，而主人只好莞尔一笑，听之任之。

至鸡稍大，需知放牧之法。此时，需知天时之阴晴冷暖，地理之易聚易散，易于刨食，易于休息。更需知鸡之强弱公母，分而饲之。如此可无疾病之忧，饮食之患，悠哉游哉，享其性命之乐。夏秋之际有露时，先宜圈内喂之五六成饱，于阳光大盛之后，再驱之于院外，兔奔狗走，四处觅食。所常去之所，或于草丛之中，或于瓜田之里，或于树荫修竹之下。于是乎，俯首沉颈，左挠右拨，刨虚土，啄虫豸，食草叶，弄瓜果，你抢我夺，你奔我逐，互不相让。体格健壮者，爱欺凌弱者与无与匹敌者。体质中等者，健者追于后，弱者拦于前。弱小者，一旦得到食物，则被大众围追堵截，毫不客气！

午时天热，鸡爱眠于墙角阴凉处。眠时藏其双爪，敛其双翅，缩颈收体，作亲土之状。或者盘卧于木架之上，安静稳当，无丝毫恐高之症候。鸡闲处之时爱群居。偶得小寐，双爪并立，缩颈敛尾，一呆不动；舒展肢体时，一爪独立，一爪上缩、后反蹬，同时展开双翅，伸长脖颈；拉屎时则屈膝略展翅，伸颈，翘尾，“噗哧”一声，黑丝丝、白查查之屎，委然于地——“咯咯”叫上两声，作爽快之应，乃离去。晚上爱宿高处——此其古今代代相传之夜盲症也——或许，又恐蛇虫、黄鼠狼之流加害，故万千年不改其习也。

至秋深，所养之鸡成八只；日供其饮食不断，总不见其长。母亲乃割来数丈之绳网，将之笼于圈内；圈本猪圈，数年不喂养猪，如今反成鸡住宿活动之所。鸡得悠闲之习惯，不爱牢笼之困，时常欲从缝隙中飞出。屡败屡飞。不意，力大而雄壮者，竟能飞檐走壁，突破网围，一鹤冲天，越墙而出，以至于迷失故道，为人所擒。连累得我四处寻找。闻其声与人家所养者异，入其家，果然在其笼。问之，曰：不知谁家鸡，乱奔不走，故而圈起，以待来问。无话可说，取之而归。

鸡大一日两喂，以大盆装食物，网口以出入，甚为不便。又天多雨水，圈内常有积水之患，人不得不经常进入清理。晴天之时，鸡宿于木棍之上，或于圈墙之上、花槽中。凤仙花艳，香味浓重，月移影下，清辉无限，此之时，鸡有眠花宿月夜半高歌之雅兴。如此，何异于高隐之士乎？及大雨滂沱之夜，鸡痴情于花月，不肯有丝毫迁移之念，相互拥作一团，任由雨打风吹!于是乎，我乃撑起巨大之油布伞为其遮雨。伞漏，又不得不进入圈内，将其一只只拎起，安置到无雨水之处。无它，恐其病生，令前功尽弃也。

鸡多爱抢食，食物多有抛洒。一众麻雀大乐，时常叽喳不休于墙头树梢之间，伺机觅取。故而，鸡未先肥，一只只麻雀却变得如短粗之壮汉。于是乎，又舍弃鸡圈，将之拘于木笼之中，务必令之多食而少运动。不知是否因为食用了巨大蜗牛，滋阴壮阳之缘故，几只公鸡时常爱斗。头号种子选手“大花冠”，冠大殷红，羽毛光洁靓丽、斑驳多彩，时常作强者姿态，藐视一干人等；可是，一旦有挑衅者，必猝然反击，令对方臣服于足下。两白两黄鸡，皆彪悍凶猛，个头较“大花冠”略逊一些，却没有它之大度从容，皆以同色者为仇。三只母鸡，性子懦弱，胆小怕事，因皆长乌爪，我唤之曰“乌脚婆”。

“大花冠”外表最为肥实，故而最先回报主人养育之恩。挨刀之时，不叫一声。谁知褪了毛，方知其骨瘦如柴——真真深负重望！老大已死，两白两黄没了统帅，争相斗狠。要说两位黄将军也够厉害了，血撒颈羽——可它们毕竟不够真英雄本色！人不在时，悍斗；一经人约束，脾性就蔫了。倒不如两位白将军，无论清晨与黄昏，无论笼中与院内，更无论主人之在与否——斗！斗！斗！——“扑棱棱”，“扑棱棱”，无休无止，仿佛真假悟空打在了一处，又仿佛张飞战许褚——只见得地面血迹斑斑，颈羽血迹斑斑，鸡冠之上血肉模糊、新伤夹杂旧痕，依然伸长脖颈，作势欲斗！三只母鸡，无勇无谋，只好小心进食，默默下蛋。

鸡鸣啼时业已过去，斗鸡似乎也销声匿迹了，四位将军只好重走“大花冠”旧路，魂飞魄散了。三位“乌脚婆”因其乌脚大补，亦在年关之际殒身报国了。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”。“哄哄烈烈，你方唱罢我登场”。——不知为何，竟有一种莫名之悲哀袭上心头。旧情旧景，历历在目，所失去者，或许是我不再有之童稚心情了吧！

作于2005年10月

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