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被发了好人卡的华溪,有些不习惯的听到这个词,或者说,现代的他,可没人给他发好人卡。
张氏急哄哄的走了出来为华溪解围,“今天的菜都买完了,你们都回去吧,别都堵在我家门口。”
人群被驱散,有些是意兴阑珊的败兴而归,有些则是兴高采烈,毕竟能卖出点菜,都算是贴补了家用。
唯一高兴坏的是家里养鸡鸭的人家,以后他们的鸡蛋、鸭蛋不用再到城里去了,直接拿这里来卖,省时省力的简直不要太轻松。
闹哄哄的人一走,张氏看着那些鸡蛋,脸上发愁。但一下想到少爷有个菩萨心肠,烦恼的话到了嘴边就变成了询问。
“少爷,这些蛋……恐怕放不了几天就坏了,怎么办?”要是有地窖,还能多存放些时日,也不怕臭了。
华溪呼了口气,“下午辛苦点,把这些都清洗干净,鸡蛋做成卤蛋,鸭蛋做成咸鸭蛋。卤蛋好做,今天做了,明天就能卖。对了,坛子是不是也不够?”
“家里的坛子都装的东西,还得去借才行。”回完华溪的话,张氏张口就喊马庆儿,要他去跟村里人借。
华溪本意是买,但一来一回耽误时间,就没打断张氏的话,由着马庆儿出门去借坛子了。
除了老太太那一百八十个鸡蛋,还有之前春海婶子的五十个鸡蛋,再加上三十个鸭蛋以及别人家林林总总加起来也有六十个的鸡蛋,够所有人忙一下午的。
不管是做卤蛋还是咸鸭蛋,都得把外壳洗的干干净净,光是水就用去了一缸子。
原本只想煮三十个鸡蛋的决定,统统改成了卤蛋,所以冷面里添加的那半个鸡蛋就换成卤蛋了,也方便以后涨价。
卤蛋,也不单纯只是卤蛋。
华溪想做两种外观不同的,一种是包了树叶,卤好蛋后蛋清上会印上相应树叶的图案,算是给卤蛋做了一次美容。
第二种没有任何装饰,就是放在冷面里的。
于是张氏一家子就忙着洗蛋,煮蛋,剥壳。有一半用买来的棉布,裁成巴掌大把完整的树叶包住鸡蛋,在用棉线绑好。而华溪就专门做卤汁卤蛋。
其实在看到大量鸡蛋的那一刻,华溪最先想到的是茶叶蛋。但是茶叶蛋搭配冷面,口味不能相辅相成,就改成了卤蛋。
华溪先把椒,八角,香叶,糖,酱油、盐和干辣椒都放进铺满鸡蛋的锅里,然后倒水没过鸡蛋,盖上盖子开始煮,大约四十分钟左右,就能入味。
掀开锅盖,浓郁的香味,自灶间飘散而出,光是闻就引得人口水泛滥,不停地吞咽口水,让人忍不住总溜神往灶间里张望。
没一会儿,华溪端了几个煮熟的卤蛋走了出来,“第一锅煮好了,你们都尝尝。”
只要是华溪亲手做的东西,就没有不好吃的,一口咬下去,层次感分明的香味一下就征服了大家的舌头,简直是好吃的不得了。
就这堪比肉香的卤蛋,再多来几百个鸡蛋,他们都不会愁的。
马庆儿仿佛能预见到,明天必定又是火爆热卖的一天,信心陡然暴增。
包括香儿在内,张氏他们一家吃了卤蛋,像是打了鸡血似的,在天黑前把鸡蛋都处理完了。还吃了华溪做的卤汁拌面。瞬间恢复了元气,赶华溪回屋休息,剩下的卤蛋工作,张氏和刘氏揽了下来。
想着晚些时候还要招待那位面具男,华溪就没坚持,回屋休息去了,闭目养神的躺在床上,不知不觉的竟睡过头了,再一睁眼,已经月上树梢了。
他冷不丁爬起来,出了屋子,灶间里已经没有张氏和刘氏的身影,这个时候估计大家都睡了,毕竟处理鸡蛋也不算轻省的活。
华溪活动了一下四肢,拿起火折子走出院子,在墙角边上的小土灶里生起了火,添了两根木头后,进灶间拿了陶罐和舀了一碗卤汁回到院子里。
昨夜,面具男给的野兔,他回来的时候就处理了,剁成块的兔肉就放在水里保存。
现在兔肉拿了出来,他往瓦罐里添了些水,兔肉冷水下锅,待水开后撇了浮沫,煮了一会儿就捞了出来。接着将瓦罐里的水倒掉,兔肉重新装回去,再把那碗卤汁倒进去,调了调火苗,慢慢炖着。
华溪拿了木凳坐在旁边看着火。
古代的时间换算起来比较麻烦,没有手表,对时间的概念他仍有些摸不着头脑。他只能以对方出现的时间判断。
如果,面具男来了,那么就是约定的时间到了。
可,如果不来呢?
“在做什么?”
人呐真就是不抗念叨,华溪刚琢磨呢,他就来了。
“卤兔肉。”华溪循着声音抬头,就看见轻松跃进院子里的面具男,心里忽然莫名的酸了一下。
有门不走,臭显摆什么……
“今天做了卤蛋,卤汁正好可?以用来做卤肉。”华溪的言外之意?是?顺道做的,没有特别花心思,所以千万不要想?太多。他只是?单纯的遵循了一个厨师该有的职业道德,仅此而已。
南宫戎晋脚步未顿,像是?并未听见华溪的话。只有眼前的华溪在?火光的映射下净白瓷般的面庞尤为明亮,仿佛那层面皮下藏着夜明珠一般。如此娴静的一面,和那日在?茶楼张扬嚣张的态度截然不同。
“自己搬个凳子坐,一会儿就好了。”华溪没再管那道靠近的黑影,拿着烧火棒往灶眼里捅了两?下调整火苗的大小。();
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